sericus

Dal latino "di seta, setoso", parla anche della culla delle uve: quel cuore del Friuli dove per secoli si allevò il baco da seta.

Armonico uvaggio di Friulano, Malvasia e Sauvignon, esprime sentori complessi d'albicocca e mandorla, note balsamiche e spezie.

Pieno, sapido e persistente sposa primi tartufati e le verdure, adora il pesce e le carni bianche delicate.

Tipo di uva: Friulano, Sauvignon, Malvasia istriana

Denominazione: IGT Venezia Giulia

Terreno: argilloso e pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso

Sistema di allevamento: Guyot doppio francese e Sylvoz modificato

Densità: 4500 piante per ettaro

Vendemmia: manuale

Bottiglie: 0,75 cl.

Vinificazione: macerazione a freddo delle uve diraspate, pressatura soffice, decantazione statica. Friulano e Sauvignon fermentano in acciaio con affinamento sulle fecce, la Malvasia in barrique. Assemblaggio dopo 10 mesi, affinamento in bottiglia per circa 8 mesi.


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