ramato

 

 

Vino dal caratteristico colore ramato, dovuto alla macerazione, rivela profumi di ciliegia, fragole di bosco, acacia e tiglio, pienezza, complessità ed un finale ampio.

Servito fresco, si abbina ad antipasti, primi e secondi a base di verdure e di pesce, minestre e carni bianche.

 

 

Denominazione area: 

Terreno: pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso.

Sistema di allevamento: Guyot

Densità: 4500 piante per ettaro

Vendemmia: manuale

Bottiglie: 0,75 cl.

Vinificazione: macerazione a freddo per una notte, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio, batonage e sosta sulle fecce per 6 mesi.


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