Ein komplexes Aroma mit Noten von Rosen, Gewürznelken und Litschi kennzeichnet diesen strohgelben Wein. Fülle am Gaumen mit typisch bitterem Nachgeschmack.
Empfohlene Speisen
Er passt hervorragend zu Leberpastete oder Krustentieren, Meeresfrüchten, raffinierten
ersten Gängen. Perfekt zu Austern.
Boden
flach, lehmhaltig
Erziehungssystem
Guyot
Dichte
4500 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
0,75 l
Weinbereitung
Kaltmaischung der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung, statische Dekantierung,
Gärung in Stahl, Batonnage, 6-monatiger
Ausbau auf der Hefe (sur lie)
