SAUVIGNON

DI MERIS

IGT Venezia Giulia

Vino bianco Stocco Sauvignon di Meris

Organoleptische Eigenschaften

Dieser Wein strömt intensive Düfte von Pampelmuse, Linde, Salbei und Grünpaprika aus.

Empfohlene Speisen

Ein Wein mit guter Säure, ideal als Begleiter zu Krustentieren, Fischfritüre, Omeletten und Kräuterrisotto. Kühl servieren.

Boden

flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material

Erziehungssystem

Guyot

Dichte

4500 Pflanzen pro Hektar

Lese

von Hand

Flaschen

0,75 l

Weinbereitung

Kaltmaischung der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Stahl, Batonnage und 6-monatiger Ausbau auf der Hefe (sur lie)

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