Dieser Wein strömt intensive Düfte von Pampelmuse, Linde, Salbei und Grünpaprika
aus.
Empfohlene Speisen
Ein Wein mit guter Säure, ideal als Begleiter zu Krustentieren, Fischfritüre, Omeletten und Kräuterrisotto.
Kühl servieren.
Boden
flach mit kiesiger Unterlage,
bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungssystem
Guyot
Dichte
4500 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
0,75 l
Weinbereitung
Kaltmaischung der abgebeerten
Trauben, sanfte Pressung,
statische Dekantierung, Gärung in Stahl, Batonnage und 6-monatiger Ausbau auf der Hefe (sur lie)
