Sprigiona profumi intensi dai toni di pompelmo, tiglio, salvia e peperone verde.
Abbinamenti
Di buona acidità, viene consigliato con crostacei, fritti di pesce, frittate e risotti a base di erbe.
Servire fresco.
Terreno
pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso
Sistema di allevamento
Guyot
Densità
4500 piante per ettaro
Vendemmia
manuale
Bottiglie
0,75 l
Vinificazione
macerazione a freddo delle uve diraspate, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio, batonnage, affinamento sulle fecce per 6 mesi
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