Kennzeichnend ist der Grasgeschmack
im jungen Wein; bei guten
Aufbewahrungsbedingungen entwickeln
sich würzige und edle Eindrücke,
die eine gewisse Alterung erlauben.
Empfohlene Speisen
Bei Raumtemperatur serviert, passt er zu
gebratenem rotem Fleisch und Wild.
Boden
flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer
Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungssystem
Guyot
Dichte
4500 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
0,75 l
Weinbereitung
Maischung, Überpumpen, Gärung in Stahl, Ausbau in Holz und Stahl, Assemblage
