Dieser Wein wird aus den Merlot-Trauben
unserer Weinberge nach einem über 13
Monate langen Ausbau in Barrique-Fässern
aus französischem Eichenholz erzielt. Die
typischen Eigenschaften der Rebsorte – wie der
Geruch nach roten Früchten – harmonisieren mit
würzigen und balsamischen Noten.
Empfohlene Speisen
Der Wein
ist von guter Struktur, elegant tanninhaltig; bei
Raumtemperatur serviert, ist er ideal zu starken,
würzigen Gerichten.
Traube
Merlot
Boden
flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt
mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungssystem
doppelter Guyot
und Spalier (Kordonerziehung)
Dichte
4000 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
da 0,75 l; 1,5 l
Weinbereitung
lange Maischung, Saignée,
Überpumpen, Ausbau in Barrique-Fässern aus
französischem und amerikanischem Eichenholz,
Flaschenabfüllung, 6-monatige Flaschenlagerung
