PROSECCO

BRUT

Prosecco Brut

Organoleptische Eigenschaften

Feines, elegantes Bouquet. Fein am Gaumen mit der typischen Haltbarkeit des Prosecco und blumigen und fruchtigen Noten von weißem Pfirsich.

Empfohlene Speisen

Hervorragend als Aperitif und Tafelwein, passt er ausgezeichnet zu leichten ersten Gängen.

Traube

Glera

Boden

flach, Kiessubstrat bedeckt mit Erdmaterial

Erziehungssystem

Geändertes Sylvoz-System und doppio capovolto (Doppelstreckbogen)

Dichte

3500 Pflanzen pro Hektar

Lese

von Hand

Flaschen

0,75 l

Weinbereitung

sanfte Pressung, statische Klärung, Gärung in Stahltanks, Bezugnahme auf die Charmat Methode im Autoklav mit ausgewählten Hefen und bei kontrollierter Temperatur

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