PROSECCO

ROSÈ

Organoleptische Eigenschaften

Elegant rosa farbig, mit einer feinen, eleganten Perlage, ausgewogenes Bouquet mit reichlich Noten von roten Früchten und Blumen. Am Gaumen ist er vollmundig, würzig und ausgewogen.

Empfohlene Speisen

Eignet sich für jeden geselligen Moment im Laufe des Tages und als Aperitif. Er passt ausgezeichnet zu leichten Speisen, Vorspeisen und Fischgerichten. Er empfiehlt sich auch zu einer schmackhaften Pizza.

Traube

90% Glera e 10% Blauburgunder

Boden

flach, Kiessubstrat bedeckt mit Erdmaterial

Erziehungssystem

doppio capovolto (Doppelstreckbogen)

Dichte

3500 Pflanzen pro Hektar

Lese

Maschinell

Flaschen

0,75 l; 1,5 l

Weinbereitung

Der Glera wird weiß vinifiziert mit sanfter Pressung, statischer Dekantierung und Gärung in Stahl. Der Pinot Nero wird in roter Farbe mit kurzer Mazeration auf den Schalen vinifiziert. Nach dem Mischen erfolgt die erneute Gärung nach der Charmat-Methode in Autoklaven.