PROSECCO

EXTRA DRY

DOC

Prosecco Extra Dry

Organoleptische Eigenschaften

Strohgelb, mit eleganten und lebendigen Perlen, duftend, ausgeglichen, mit ausgeprägten blumigen und fruchtigen Noten.

Empfohlene Speisen

Der Geschmack ist sanft, voll und ausgeglichen, mit klaren fruchtigen Anklängen. Ideal für jede Essgelegenheit im Alltag sowie als Aperitif. Er passt hervorragend zu leichten Speisen, zartem Fleisch und Fischgerichten.

Traube

100% Prosecco

Boden

flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material

Erziehungssystem

Sylvoz modifiziert, Doppelstreckbogen

Dichte

3500 Pflanzen pro Hektar

Lese

von Hand

Flaschen

da 0,75 l; 1,5 l

Weinbereitung

sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Stahl, erneute Tankgärung mit der Charmat-Methode mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur für ungefähr 3 Monate.

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    Terreno

    pianeggiante con substrato