Raffiniertes, elegantes Bukett. Hohe
Geschmackskonzentration mit der typischen
Haltbarkeit des Prosecco und ausgeprägten
Noten von Glyzinie.
Empfohlene Speisen
Ausgezeichneter Aperitif,
passt jedoch zu allen Gerichten, leicht
verdaulich, vorzüglich zu allen Fischgerichten.
Traube
Prosecco
Boden
flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt
mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungssystem
Sylvoz modifiziert
Dichte
3000 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
0,75 l
Weinbereitung
sanfte Pressung, statische
Dekantierung, Gärung in Stahl, erneut
Tankgärung mit der Charmat-Methode mit
ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
für ungefähr 2 Monate.
