PROSECCO

FRIZZANTE

DOC

Vino mosso Stocco Prosecco Frizzante DOC

Organoleptische Eigenschaften

Raffiniertes, elegantes Bukett. Hohe Geschmackskonzentration mit der typischen Haltbarkeit des Prosecco und ausgeprägten Noten von Glyzinie.

Empfohlene Speisen

Ausgezeichneter Aperitif, passt jedoch zu allen Gerichten, leicht verdaulich, vorzüglich zu allen Fischgerichten.

Traube

Prosecco

Boden

flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material

Erziehungssystem

Sylvoz modifiziert

Dichte

3000 Pflanzen pro Hektar

Lese

von Hand

Flaschen

0,75 l

Weinbereitung

sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Stahl, erneut Tankgärung mit der Charmat-Methode mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur für ungefähr 2 Monate.

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