PINOT

GRIGIO

RAMATO

SETTANTACINQUE

DOC Friuli

Organoleptische Eigenschaften

Ein Wein mit charakteristischem Kupferfarbton, bedingt durch die Mazeration, welcher Aromen von Kirschen, wilden Erdbeeren, Akazien und Lindenblüten offenbart und eine Vollmundigkeit sowie Komplexität aufweist mit bemerkenswertem finalen Abgang.

Empfohlene Speisen

Gekühlt serviert passt er hervorragend zu Antipasti (Vorspeisen) als auch zu ersten und zweiten Gängen auf Basis von Gemüse und Fisch, Suppen und weißem Fleisch.

Boden

lach und eben mit kiesigem Substrat, abgedeckt von erdigem Material

Erziehungssystem

Guyot

Dichte

4500 Pflanzen pro Hektar

Lese

manuell

Flaschen

0,75 l

Weinbereitung

Kaltmazeration für eine Nacht, sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Edelstahlfässern, Batonnage (Aufrühren der Hefe) und Hefeeinlagerung für 6 Monate.