Strohgelber Wein mit grünlichen Noten. Er hinterlässt einen trockenen Eindruck mit
lebendigen Noten exotischer Früchte und Gewürze, erinnernd an Aprikosen und Pfirsiche.
Empfohlene Speisen
Frisch und anregend am Gaumen ist er ideal als Aperitif, gibt aber sein Bestes bei Suppen, bei Fischsuppen mit Produkten aus der Lagune und bei reichhaltigen Fisch-Platten vom Grill.
Er passt hervorragend zu Krustentieren.
Boden
flach, lehmhaltig
Erziehungssystem:
Sylvoz modificato
Dichte
3000 Pflanzen pro Hektar
Lese
von Hand
Flaschen
0,75 l
Weinbereitung
Kaltmaischung der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung, statische Dekantierung,
Gärung in Stahl, Batonnage und 6-monatiger Ausbau auf der Hefe (sur lie)
