Di colore giallo paglierino, dal perlage elegante e vivace ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutta e floreali.
Abbinamenti
Al gusto è morbido, pieno ed equilibrato con evidenti note fruttate. Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo. Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, carni delicate e le portate di pesce.
Uva
100% Prosecco
Terreno
pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto
Sistema di allevamento
Sylvoz modificato doppio capovolto
Densità
3500 piante per ettaro
Vendemmia
manuale
Bottiglie
da 0,75 l; 1,5 l
Vinificazione
pressatura soffice, decantazione statica,
fermentazione in acciaio, rifermentazione metodo Charmat in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata