Caratteristico è il sapore erbaceo da giovane e se ben conservato sviluppa sensazioni speziate ed aristocratiche che consentono un certo invecchiamento
Abbinamenti
Servito a temperatura ambiente si abbina ad arrosti di carni rosse e selvaggina.
Terreno
pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso
Sistema di allevamento
Sylvoz modificato e Guyot
Densità
4000 piante per ettaro
Vendemmia
manuale
Bottiglie
0,75 l
Vinificazione
macerazione, rimontaggi, fermentazione in acciaio, affinamento in legno e acciaio, assemblaggio
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