Prosecco Extradry
Di colore giallo paglierino, dal perlage elegante e vivace ha profumo, equilibrato, presenta note ampie di frutta e floreali.
Al gusto è morbido, pieno ed equilibrato con evidenti note fruttate.
Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.
Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, carni delicate e le portate di pesce.
Al gusto è morbido, pieno ed equilibrato con evidenti note fruttate.
Ideale per ogni momento conviviale quotidiano e come aperitivo.
Si sposa in modo eccellente con i cibi leggeri, carni delicate e le portate di pesce.
Description
Uva: 100% Prosecco
Terreno: pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso
Sistema di allevamento: Sylvoz modificato doppio capovolto
Densità: 3500 piante per ettaro
Vendemmia: manuale
Bottiglie: 0,75 l.
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione in acciaio, rifermentazione metodo Charmat in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata per circa 3 mesi.
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