Die ribolla Gialla ist eine der friaulischen weißen Traubensorten mit später reifung gegen Ende September.
Der strohgelbe Wein imponiert mit fruchtigen und blumigen Noten, die an akazien und Wiesenblumen erinnern.
Er verzaubert den Gaumen mit einer frischen Würze und einem leicht trockenen abgang.
Bezeichnung: IGT Venezia Giulia
Boden: eben und tonhaltig
Erziehungsform: modifiziertes Guyot
Dichte: 4500 Pflanzen pro Hektar
Weinlese: von Hand
Flaschen: 0,75 l.
Weinherstellung: kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung, statisches Dekantieren, erste Fermentierung bei 16 Grad und Veredelung über die Hefen des Weins über 6 Monate.