Der Name ist auf die rote Farbe des Traubenstiels zurückzuführen.
Dieser Wein ist violett-rot und riecht nach Brombeeren und Unterholz.
Er hat einen trockenen, bitteren, weichen und vollen Geschmack.
Bei Raumtemperatur serviert, ist er der ideale Begleiter zu Braten und rotem Fleisch.
Boden: flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungsform: doppelter Guyot und Sylvoz modifiziert
Dichte: 4000 Pflanzen pro Hektar
Weinlese: von Hand
Flaschen: 0,75 l.
Weinherstellung: Maischung, Überpumpen, Gärung in Stahl, Ausbau in Holz und Stahl, Assemblage.