Raffiniertes, elegantes Bukett.
Hohe Geschmackskonzentration mit der typischen Haltbarkeit des Prosecco und ausgeprägten Noten von Glyzinie.
Ausgezeichneter Aperitif, passt jedoch zu allen Gerichten, leicht verdaulich, vorzüglich zu allen Fischgerichten.
Trauben: Prosecco
Boden: flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
Erziehungsform: Sylvoz modifiziert
Dichte: 3000 Pflanzen pro Hektar
Weinlese: von Hand
Flaschen: 0,75 l.
Weinherstellung: sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Stahl, erneut Tankgärung mit der Charmat-Methode mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur für ungefähr 2 Monate.