Dieser Wein strömt intensive Düfte von Pampelmuse, Linde, Salbei und Grünpaprika aus.
Ein Wein mit guter Säure, ideal als Begleiter zu Krustentieren, Fischfritüre, Omeletten und Kräuterrisotto.
Kühl servieren.
- Boden: flach mit kiesiger Unterlage, bedeckt mit einer Schicht aus erdhaltigem Material
- Erziehungsform: Guyot
- Dichte: 4500 Pflanzen pro Hektar
- Weinlese: von Hand
- Flaschen: 0,75 l.
- Weinherstellung: Kaltmaischung der abgebeerten Trauben, sanfte Pressung, statische Dekantierung, Gärung in Stahl, Batonnage und 6-monatiger Ausbau auf der Hefe (sur lie).