Abbiamo ottenuto questo vino con uve merlot dei nostri vigneti, dopo un affinamento di oltre 13 mesi in barrique di rovere francese. Le caratteristiche tipiche del vitigno quali il profumo di frutti rossi, si fondono a note speziate e balsamiche.
Abbinamenti
È un vino di buona struttura, elegantemente tannico; servito a temperatura ambiente è ottimo con piatti forti e speziati.
Uva
Merlot
Terreno
pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso
Sistema di allevamento
Guyot doppio e cordone speronato
Densità
4000 piante per ettaro
Vendemmia
manuale
Bottiglie
da 0,75 l; 1,5 l
Vinificazione
lunga macerazione, salasso, rimontaggi, affinamento in barrique di rovere francese e americano, imbottigliamento, riposo per 6 mesi in bottiglia