CABERNET SAUVIGNON

DAL MORAR

IGT Venezia Giulia

Cabernet Sauvignon Dal Morar

Note organolettiche

Vitigno di origine bordolese dal caratteristico tratto erbaceo, con sentori di mirtillo, lampone e prugna. È un vino da invecchiamento le cui note evolvono in vaniglia, liquirizia e spezie.

Abbinamenti

A tavola si accosta a tagliate, a tutte le carni rosse, ai formaggi stagionati.

Terreno

pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terroso

Sistema di allevamento

Sylvoz modificato

Densità

3000 piante per ettaro

Vendemmia

manuale

Bottiglie

0,75 l

Vinificazione

macerazione, rimontaggi, fermentazione in acciaio. Affinamento in legno e acciaio, assemblaggio

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